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By 《紐約時報》暢銷作家──凱西.佛斯頓(Kathy Freston)

  我從安德魯‧威爾醫師(Dr. Andrew Weil)那兒學到,肉品之所以出問題,很多時候都和花生四烯酸(arachidonic acid,簡稱AA)有關係,這是一種畜產品獨有的發炎前驅脂肪酸(pro-inflammatory fatty acid)。威爾醫師說明:「心臟病、阿滋海默症和許多其他疾病都始於發炎反應(inflammatory processes)。荷爾蒙失調會造成發炎和細胞增殖,提高惡性轉變的風險。」我們發現,發炎是讓我們疾病纏身的罪魁禍首之一。所以,吃肉等於為疾病的發展火上加油,威爾醫師還指出,連雞肉也有大量的花生四烯酸。選吃放養雞肉或草養牛肉是沒有用的,因為肉品原本就有這種具攻擊性的脂肪酸。

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霍華.李曼為救命飲食寫過序言,
而他本身也是救命飲食的奉行者喔!
就像坎貝爾博士挺身揭發營養的真相,
李曼也勇敢地踢爆美國畜牧業的黑幕(雖然他也因此打了一場官司)~
以下,就是他的故事(轉載自:紅色牧人的綠色旅程,柿子文化出版)

 

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文/克莉絲.卡爾(Kris Carr)

  如果我們能創造出一個有利於再生的環境,那麼「奇蹟」(其實是生活常識帶來的結果,並沒有那麼神奇)就有可能發生。事情就是這麼簡單,不過要達成這個目標,也需要極為堅定的信念和決心才敢與眾不同。

  氧氣和正常的酸鹼平衡狀態是癌症的大敵,妳必須設計一套富含氧氣的餐點,抑制癌細胞生長,申張自己對身體的主權!如果妳是酸性體質,又生活在缺氧的環境中,等於從慢性疲勞到退化性疾病等各種病痛發作的條件已經齊備。

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