春天來了,想要穿上輕薄浪漫的衣裳秀出好身材嗎?想要甩掉一整個冬天的肥肉嗎?你很想要當個健康的瘦子嗎?從現在起,請開始多吃蔬果少吃肉,不吃肉最好……不過,吃的方法也很重要喔!當個垃圾食物素食者,想瘦也是不可能的啦!


   
低脂低蛋白的飲食富含取自蔬果的複合碳水化合物,有助於減重。──救命飲食P.121

   
想瘦身,就得採行全食物蔬食,再加上適量的運動。這是長期生活型態的改變,而不是講求速成的短期風潮,它不僅能長久維持瘦身成果,同時也能把慢性病的風險降到最低。──救命飲食P.160

   
素食者比葷食者要來得清瘦苗條。研究證明,全球各地的素食者都比葷食者要輕二到 十三公斤 。──救命飲食P.161

   
有些人雖然吃植物性飲食,卻不見瘦身成效。事出必有因,主要是飲食中若含有過多精製的碳水化合物,就不具有瘦身效果。──救命飲食P.161

   
瘦不下來的第二個原因,就是不運動!持續、適量的運動,可以帶來極佳的報酬。──救命飲食P.162

   
把計算熱量的想法拋諸腦後。一般來說,你其實可以一邊隨心所欲地吃,一邊還能瘦身——只要你吃的食物是正確的。第二,別以為一定得犧牲自己、餓肚子或吃淡而無味的食物,這些都沒必要。肚子餓就表示不對勁,而長期飢餓會啟動身體的防衛機制,導致整體新陳代謝率都降低。此外,人體機制會自然而然地從正確的植物性食品中取得營養,我們無須為吃什麼而費神。這是一種無憂無慮的飲食方式,只要給身體正確的食物,身體就會做正確的事。──救命飲食P.163

   
根據某項可靠評論的粗估,只要每天運動十五到四十五分鐘,就會比不運動時減輕五到 八公斤 。──救命飲食P.164

   
植物性食品以兩種方式維持熱量平衡,進而控制體重。第一,它以體熱的方式來消耗熱量,而不是把熱量儲存為體脂肪,第二,植物性飲食能鼓勵身體多多活動,一旦體重減輕,身體活動起來又更為方便。飲食加上運動不僅能減輕體重,還能全面改善健康。──救命飲食P.165

 

 

 

 

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