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文/許瑞云醫師,身心靈醫師、暢銷作家
 

 

  這是一本資料豐富又詳盡的養生書,書中作者分享了一個令我印象深刻的故事:一位罹患糖尿病的女士,因為不當的飲食選擇而深受其害,由於病人始終搞不清楚自己為什麼生病,不明白自己的選擇會對健康帶來多大的影響,所以即使很努力的改變飲食,但是錯誤的飲食知識讓她的努力無法獲得應有的效果,實在令人遺憾。
 

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  跟攝取高度精製的純糖有關的行為有諸多特質,都與因吸食其他易成癮物質(如毒品)所出現的行為一致。實驗中,大鼠只要有機會,就會隨著時間而增加糖的攝取量,這意味著牠們的耐受性被建立起來了(大鼠對糖的反應性降低),經過一段時間就需要更強烈的刺激。

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  低碳水化合物的飲食對代謝疾病的某些風險因子有短期成效,例如肥胖和某些類型的膽固醇濃度。接受低碳水化合物飲食短時間內,你可能減輕體重、血糖下降、膽固醇濃度也降低了,只不過,低碳水化合物飲食並不能帶來長期的效益。

  對於那些攝取低碳水化合物飲食的人,我極度關切他們心血管系統的長期健康,一項評估不同飲食對老鼠所產生的影響的研究是這樣說的。

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暨暢銷超過100萬本《救命飲食》
終於等到坎貝爾醫師為大家量身訂作──
全食物健康重建計畫!
斷糖、無麩質、橄欖油、舊石器原始飲食……哪個能救命?
最良心建言,一次完整公開!

  從與父親柯林•坎貝爾博士合作撰寫《救命飲食》,到正式走上白袍之路,身為執業醫師、在醫學院教書的湯馬斯•坎貝爾醫生,深刻體會到當前醫療體制是如何忽視營養和生活習慣對健康的影響,所以他主持健康飲食的教育平台,讓大眾認識營養、了解該吃什麼食物,以及如何在各種互相予盾的飲食風潮中找出真正對健康有益的關鍵點。

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張家銘說,影響他最深的3本書,分別是「救命飲食」「救命聖經」、「日本癌末權威醫生的奇蹟康復飲食療法:15個奇蹟的見證」。「救命飲食」這本書更是亞馬遜書店預防醫學類別蟬連250周銷售冠軍的暢銷書。

張家銘說,「救命飲食」這本書所闡述的重點就是「動物性蛋白質是誘發癌症的危險因子」,因此,張家銘決定捨棄肉類、牛奶及雞蛋,改吃「植物性蛋白」的食品。

現在,每天早上,張家銘都會帶兩根香蕉、蘋果及豆漿當早餐;中午吃燕麥片加豆漿,晚餐則是正常吃,但減少肉類的攝取量。

完整報導請見:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150131000257-260210

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以下有柯林.坎貝爾博士談救命飲食(完整版)YOUTUBE哦~

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  「愛吃高熱量垃圾食物」的前美國總統柯林頓,早在2004年,就曾因為心臟動脈嚴重阻塞而送醫進行心臟冠狀動脈繞道手術,然而事情並未因為手術成功就畫下完美句點,錯誤的飲食習慣讓柯林頓的膽固醇和血壓值都在超標或危險邊緣。這顆不定時炸彈在20102月再度爆發──他因為胸痛緊急送醫,八卦媒體甚至傳出他只剩六個月的壽命。這對女兒雀兒喜婚期近在眼前的柯林頓來說,簡直是晴天霹靂!

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健康是你送給自己和親朋好友最好的一份禮物!
食物、醫療、政府機構一起黑心?
在這什麼都能黑心做假的年代,
「救命飲食」書盒珍藏套書,打破營養圈套,
是你我一生必備的保命聖經!

  ★暢銷回饋,書盒珍藏版:公司企業、醫師、營養師、健康團體指名,最佳健康禮物。
  ★國內外85位醫師、名人、巨星、諾貝爾獎得主、企業家、世界紀錄保持人、運動選手……強力推薦。

 

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扭轉三高、癌症、慢性病,
暢銷百萬本的《救命飲食》首度美味呈現!
輕鬆照著吃,就能跟美前總統柯林頓一樣逆轉疾病:
「醫生說,我的心臟比十年前更健康!」
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★★★★★這些人一定要看!!!
1.為疾病所苦的人
2.苦惱於如何吃得更健康的人
3.想為孩子、家人培養健康體質的人
4.生活極度忙錄,總來不及準備餐點的人


  柯林‧坎貝爾博士熱銷百萬冊的《救命飲食》改變了全球70萬人,也讓美國前總統柯林頓扭轉被宣判只能再活半年的命運,心臟狀況甚至比十年前更健康。身為「營養學愛因斯坦」之女,黎安‧坎貝爾博士為20年經歷的健康料理專家,養出兩個身高185以上,運動及學業皆獲獎無數的健壯兒子。她私房且精心設計的「救命食譜」濃縮了《救命飲食》營養資訊的精華,並敎你用替代食材創造出不怕高油、高鹽、高糖的美味。近130道抗病料理、8大類好食物、6個攸關孩子營養的飲食Q&A、20個吃出健康的貼心MEMO、26個省時料理訣竅,食材普遍、作法簡單,最「救命」的吃法盡在這裡!

  她父親坎貝爾博士(《救命飲食》作者)說:「許多人總是問我,我跟我的家人到底都吃些什麼,才能如此健康、不受疾病侵擾?我很高興地說,本書的食譜幾乎就是我們家餐桌上吃的食物。」

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UDN曝光

救命飲食2.不生病的祕
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補充Omega-3脂肪酸能預防糖尿病?
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=211&f_SUB_ID=5687&f_ART_ID=524720

驚人大發現 有些蛋白質竟會致癌
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=297&f_SUB_ID=2777&f_ART_ID=524703

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